Suquinho de maçã

Brillat-Savarin escreveu, antes de Feuerbach: “Você é o que você come”. Savarin era um gourmet, que conhecia muito além dos modismos e experimentava de tudo. À época, slow food não era movimento, era regra, e o reler pode nos ensinar muito. Pode relembrar, por exemplo, que ninguém é…

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