A pequena Bisseuil, na região de Champagne, na França, é conhecida como uma das locomotivas dos vinhedos que fazem a fama mundial das bebidas francesas. Entre queijos, vinhos e champanhe, o que aquece mesmo o coração da engenheira de alimentos e enóloga Helga Barroso d’Avila Ferreira, de 40 anos, é o gosto da pamonha de Goiás. Goiana radicada há 14 anos na Europa, Hel...

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