Quando Goiânia foi erguida, na década de 1930, todo o concreto para a sua construção foi transportado por carros de boi, que cortavam o Cerrado a caminho do progresso. Antes mesmo da então nova capital de Goiás, os carros de boi já faziam parte das romarias, do trabalho no campo e dos vilarejos do Brasil Central. É em busca de sua valorização que o Instituto do...

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