RECEITAS DO CAMPO
DICAS
O brócolis é uma hortaliça com
poucas calorias, sendo recomendável em regimes de emagrecimento. |
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Divulgação
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:: Ingredientes:
1/2 quilo de abóbora
1 litro e 1 copo (americano) de leite integral
2 xícaras (chá) de açúcar
canela em pau e cravo a gosto
:: Modo de fazer:
Corte a abóbora em pedaços pequenos e coloque numa panela grande
Junte o leite e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, ou até que a
abóbora fique macia
Espere esfriar e coloque a mistura no liquidificador
Bata rapidamente e volte para a panela
Acrescente o açúcar, a canela e o cravo e deixe cozinhar em fogo baixo,
mexendo sempre com uma colher de pau
Cozinhe até que o leite seja incorporado e a abóbora fique bem cozida
Se necessário, acrescente um pouco mais de leite
Retire e deixe esfriar
Despeje o doce numa compoteira, coloque canela a gosto e leve para gelar.
Receita retirada do livro 100 Receitas
Práticas com Leite
:: Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão
1/2 litro de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
sal, canela moída, noz-moscada ralada a gosto
1 quilo de farinha de trigo
:: Recheio:
margarina, coco ralado , passas e ameixas a gosto
:: Modo de fazer:
Faça uma mistura com fermento e o leite morno (3 colheres de sopa) e uma pitada
de açúcar. Deixe fermentar
Acrescente em seguida mais farinha de trigo peneirada (uma ou 2 xícaras de
chá) e mais um pouco do leite, misturando bem
Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho
Reserve
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, a canela, a
noz-moscada e o restante do leite. Acrescente a massa reservada, misture e sove bem
Coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos. Vai ficar uma massa bem macia
Deixe descansar uns 30 minutos
Abra porções da massa (largura de 15 cm) passando sobre ela camadas de
margarina, coco ralado, as passas e as ameixas. Corte com a faca pedaços para enrolar os
pãezinhos , abra a massa com uma rolo
Pincele com uma mistura de gema, leite, óleo
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio
Depois de assados, cubra-os com uma pano até esfriarem para ficar bem macios
Receita de Júlia Costa Aires |
